Ciao a tutti miei cari amici oggi ricetta base vi mostrerò come realizzo io una golosissima Crema Pasticcera era al cocco senza uova.
La Crema Pasticcera al cocco senza uova è davvero semplice da realizzare, ed è ideale per essere utilizzata in tantissime preparazioni.
Per gli amanti del cocco è davvero una goduria.
Come e dove utilizzare la Crema Pasticcera al cocco senza uova? Ecco alcune idee golose…
Utilizzate la Crema Pasticciera al cocco senza uova, come dolce al cucchiaio: fate uno strato di biscotti pavesini, uno strato di crema e per arricchire il vostro dolce aggiungete una dadolata di frutta esotica, come mango, ananas e cosi via.
O ancora usatela come farcia per la vostra crostata morbida trovi la ricetta qui 👉 crostata morbida e soffice alla frutta con stampo furbo .
Oppure ancora potete farcire una crostata fatta con frolla alle mandorle o alle nocciole .
Io nella video ricetta ho realizzato la mia crema con l´ausilio della mia kenwood cooking chef ma ovviamente potete realizzarla anche su un pentolino tradizionale.
Spero che la ricetta vi sia utile un abbraccio Laura
- Energia 125,39 (Kcal)
- Carboidrati 26,58 (g) di cui Zuccheri 19,80 (g)
- Proteine 0,85 (g)
- Grassi 2,38 (g) di cui saturi 2,12 (g)di cui insaturi 0,26 (g)
- Fibre 0,01 (g)
- Sodio 92,90 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 100 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per 1 kg di crema pasticcera al cocco senza uova
- 800 glatte di cocco
- 200 mllatte
- 160 gzucchero
- 75 gamido di mais (maizena) (volendo potete aggiungere 10 g per renderla più densa )
- 2 gsale
- 1lime (la scorza grattugiata )
Strumenti
- Pentola 24 cm wmf
- Frusta a mano
Preparazione
inserisci prima il latte di cocco, il latte, lo zucchero, il sale, l´estratto di vaniglia e la scorza grattuggiata del lime.
accendi la fiamma (medio alta) nella mia induzione a 6.
e mescola di continuo fino a che la crema non si addensi.
Per vedere come fare la crema la kenwood cocking chef guarda la video ricetta
