Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare.
Ciao a tutti miei cari oggi vi propongo una ricettina sfiziosissima ma anche facilissima da fare.
A quanti di voi piace la frittata di asparagi?
Questa è la stagione che più amo, in quanto ricca di verdure, ortaggi, frutta colorata e golosa.
Noi a casa amiamo gli asparagi e voi?
Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare, adatta per un antipasto sfizioso ma anche come pasto unico servita con un ottima insalata
Quindi la frittata di asparagi e bacon è un ottima idea per una cena o anche un antipasto da preparare in pochissimo tempo, poi cotta in forno è davvero buonissima e più leggera.Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare, adatta per un antipasto sfizioso ma anche come pasto unico servita con un ottima insalata
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Ingredienti per una frittata agli asparagi e bacon cotta nel forno
- 4uova medie
- 100 mlpanna da cucina (se utilizzate panna tedesca potete utilizzare 200ml senza aggiunta di latte)
- 100 gGrana Padano DOP
- 150 gprovola (tagliata a quadratini piccoli)
- 100 mllatte
- 250 gasparagi (Già puliti e tagliati a rondelle di mezzo cm, mettete le punte da parte per decorare la superficie)
- 250 gbacon (a listarelle )
- 1 pizzicosale
- q.b.pepe
- 1 cucchiaioprezzemolo essiccato
- q.b.noce moscata
- 1 cucchiainoaglio in polvere
- q.b.cardamomo
- 1 cucchiainopaprika dolce
Strumenti
- Ciotola
- Padella lagostina ingenio bassa 32 cm
- Frusta
- Coltello Homgeek
- Tagliere
Preparazione della frittata
Iniziate ad cuocere il bacon, inserendolo nella padella e lasciandolo cuocere a fiamma media, cosicché dapprima si sciolga il grasso del bacon e poi diventi croccante ci vorranno circa 12-15 minuti
quando il bacon risulta croccante trasferitelo su carta assorbente e asciugatelo e lasciatelo raffreddare
quindi asciugate la padella con carta da cucina e mettetela da parte la useremo per cuocere la frittata (ovviamente se come la mia ha il manico amovibile ed è adatta alla cottura in forno)PER VEDERE LE PADELLE CHE UTILIZZO CLICCA QUI 👉 PADELLE LAGOSTINA INGEGNO
Quindi lavate, pulite e tagliate a rondelle gli asparagi dello spessore di messo centimetro; e mantenete da parte le punte
Ora preparate la base della frittata, quindi rompete le uova nella ciotola e mescolate con la frusta
Poi inserite la panna e il latte a filo mentre continuate a mescolare con la frusta
aggiustate. di sale, pepe, noce moscata, paprika dolce, aglio in polvere, e cardamomo ma fate attenzione a non mettere troppo sale perché il grana padano è molto saporito di suo
A questo punto inserite il grana padano e mescolate
Infine inserite la provola fatta a cubetti piccolissimi (vedi video ricetta) e mescolate con una spatola in silicone o con un cucchiaio
E inserite anche le rondelle di asparagi e il bacon e mescolate
Ora versate la frittata nella padella e livellate
Infine posizionate le punte di asparagi ricreando il disegno che piu vi piace.
Cottura In forno
Ora cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti.
