Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare

Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare.

Ciao a tutti miei cari oggi vi propongo una ricettina sfiziosissima ma anche facilissima da fare.
A quanti di voi piace la frittata di asparagi?
Questa è la stagione che più amo, in quanto ricca di verdure, ortaggi, frutta colorata e golosa.
Noi a casa amiamo gli asparagi e voi?
Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare, adatta per un antipasto sfizioso ma anche come pasto unico servita con un ottima insalata
Quindi la frittata di asparagi e bacon è un ottima idea per una cena o anche un antipasto da preparare in pochissimo tempo, poi cotta in forno è davvero buonissima e più leggera.Frittata Asparagi e bacon cotta in forno facilissima da fare, adatta per un antipasto sfizioso ma anche come pasto unico servita con un ottima insalata

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fritatta asparagi e bacon
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione15 Minuti
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni5
  • CucinaItaliana

Ingredienti per una frittata agli asparagi e bacon cotta nel forno

Ideale per una cena per 5 persone padella del diametro di 32 cm
  • 4uova medie
  • 100 mlpanna da cucina (se utilizzate panna tedesca potete utilizzare 200ml senza aggiunta di latte)
  • 100 gGrana Padano DOP
  • 150 gprovola (tagliata a quadratini piccoli)
  • 100 mllatte
  • 250 gasparagi (Già puliti e tagliati a rondelle di mezzo cm, mettete le punte da parte per decorare la superficie)
  • 250 gbacon (a listarelle )
  • 1 pizzicosale
  • q.b.pepe
  • 1 cucchiaioprezzemolo essiccato
  • q.b.noce moscata
  • 1 cucchiainoaglio in polvere
  • q.b.cardamomo
  • 1 cucchiainopaprika dolce

Strumenti

Preparazione della frittata

  1. Iniziate ad cuocere il bacon, inserendolo nella padella e lasciandolo cuocere a fiamma media, cosicché dapprima si sciolga il grasso del bacon e poi diventi croccante ci vorranno circa 12-15 minuti

  2. quando il bacon risulta croccante trasferitelo su carta assorbente e asciugatelo e lasciatelo raffreddare

  3. quindi asciugate la padella con carta da cucina e mettetela da parte la useremo per cuocere la frittata (ovviamente se come la mia ha il manico amovibile ed è adatta alla cottura in forno)PER VEDERE LE PADELLE CHE UTILIZZO CLICCA QUI 👉 PADELLE LAGOSTINA INGEGNO

  4. Quindi lavate, pulite e tagliate a rondelle gli asparagi dello spessore di messo centimetro; e mantenete da parte le punte

  5. Ora preparate la base della frittata, quindi rompete le uova nella ciotola e mescolate con la frusta

  6. Poi inserite la panna e il latte a filo mentre continuate a mescolare con la frusta

  7. aggiustate. di sale, pepe, noce moscata, paprika dolce, aglio in polvere, e cardamomo ma fate attenzione a non mettere troppo sale perché il grana padano è molto saporito di suo

  8. A questo punto inserite il grana padano e mescolate

  9. Infine inserite la provola fatta a cubetti piccolissimi (vedi video ricetta) e mescolate con una spatola in silicone o con un cucchiaio

  10. E inserite anche le rondelle di asparagi e il bacon e mescolate

  11. Ora versate la frittata nella padella e livellate

  12. Infine posizionate le punte di asparagi ricreando il disegno che piu vi piace.

Cottura In forno

  1. Ora cuocere in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 30-35 minuti.

Ovviamente potete mettere del prosciutto cotto al posto del bacon, o omettere i salumi cosi da fare una frittata vegetariana.

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