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ricette facili

Impasto base per Muffin o ciambelle

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Buongiorno a tutti oggi vi suggerisco la mia ricetta base per realizzare dei buonissimi Muffin oppure delle ciambelle. É un impasto veloce e non ha bisogno di alcun attrezzo particolare, munitevi di frusta e siete pronti 😜

Gli ingredienti che ci occorrono per circa 20 Muffin oppure per uno stampo a ciambella del diametro di 18-22 cm

  • 3 uova intere (misura m)
  • 190 g di zucchero semolato
  • Estratto di vaniglia
  • Aroma o scorza di limone 🍋
  • 160 g di olio di semi di girasole 🌻
  • 370 g do farina 00
  • La punta di un cucchiaino di bicarbonato
  • Una bustina di lievito per dolci
  • Un pizzico di sale
  • 250 ml di latte

Tutti gli ingredienti dovranno essere a temperatura ambiente.

nota bene

Procedimento

  1. mettere le uova gli aromi e lo zucchero in una ciotola e mescolare energicamente con una frusta a mano fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso
  2. inserire l`olio e mescolare fino a che non si amalgami bene al composto
  3. setacciare la farina insieme al lievito al sale e ala bicarbonato e inserirla in tre fasi al composto di uva, zucchero, e olio
  4. inserire la massa negli stampi addetti e infornare

Cottura in forno

  • Per i muffini – cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per circa 25-30 minuti , nel ripiano intermedio del forno (fate la prova stecchino, se esce asciutto i vostri muffii saranno pronti)
  • Per la ciambella – cuocere in forno statico preriscaldato a 170 gradi per un tempo di 50 – 55 minuti , fate la prova stecchino per verificare lo stato della cottura

Chi siamoLacucinadelcuore

Mi chiamo Laura , nata nell´anno 1984 , nata e cresciuta in Sicilia , in un piccolo paese della provincia di Catania. All´età di 21 ani mi sono trasferita in Germania dove vivo con la mia famiglia , mio marito e i miei figli, amo cucinare e specialmente preparare dolci e lievitati.

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