Le mandorle pralinate, dette anche mandorle sabbiate o mandorle caramellate, sono un dolce tradizionale semplicissimo.
Conosciute anche come “addormentasuocere”, queste praline croccanti sono realizzate con solo tre ingredienti e possono diventare un goloso dolcetto da inserire nella calza della befana o un simpatico regalo di Natale
Le Mandorle pralinate sono uno snack, apprezzato da adulti e bambini e si realizzano di solito con solo tre ingredienti, acqua zucchero e mandorle, ma io ho voluto arricchire questa ricetta con del miele e degli aromi quale arancia e vaniglia, che ovviamente potrete sostituire con qualsiasi altro aroma come ad esempio: cannella, anice stellato, limone e cosi via…
Ingredienti
- 350 g di mandorle
- 250 g di zucchero semolato
- 50 g di miele di acacia
- Estratto di vaniglia
- La scorza grattugiata di un arancia biologica
Troverete il procedimento della preparazione, spiegato passo dopo passo nel video qui sotto
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