Ciao a tutti cuoricini beddi, ecco la ricetta del Pane di semola in padella, con questo pane non accenderai più il forno!
Un po’ di tempo fa vi avevo proposto un pane in padella veloce di origini Turche, il Bazlama pane furbo cotto in padella
Realizzare il pane di semola in padella è semplicissimo avrete bisogno solo di una forchetta, una ciotola e una padella antiaderente .
A dire il vero, Io, mi trovo benissimo con le padelle Ingegno di Lagostina, quelle con manico rimovibile che sono adatte a tutti i tipi di cottura.
Ma vediamo subito come realizzare questo buonissimo pane di semola in padella.
Ovviamente vi ricordo che per ogni ricetta scritta trovate anche la video ricetta su YouTube da poter visionare.
Ingredienti per il pane di semola in padella
- 250 gfarina di semola di grano duro rimacinata (Io utilizzo quella della marca divella che assorbe più liquidi perché macinata sottilmente)
- 1 cucchiainozucchero
- 2 cucchiainiolio extravergine di oliva
- 2 glievito di birra compresso
- 4 gsale
- 200 mlacqua a temperatura ambiente (a seconda della farina che utilizzate, l´acqua puo variare da 170 ml a 200 ml se usate la farina della marca divella )
Strumenti necessari per realizzare il pane di semola cotto in padella
- Forchetta
- 1 Padella Lagostina ingenio
- Ciotola
- Carta forno
Preparazione del nostro pane di semola cotto in padella
Mettere la farina in una ciotola capiente e formare una conca al centro
Quindi inserite lo zucchero, il lievito e un goccio di acqua
iniziate a mescolare con la frochetta, e quando la farina assorbirà l´acqua inserite un altro goccio di acqua a filo.
È molto importata che l´acqua venga inserita poco per volta
a metà acqua inserite l´olio e il sale e continuate fino ad ottenere un paentto compatto
ungete una spianatoia con un filo di olio e continuate ad impastare su di essa
formate una palla
ungete un foglio di carta da forno con un filo di olio e mettete il vostro panetto sopra
coprite a campana con la stessa ciotola con la quale avete impastato e lasciate lievitare a temperatura ambiente fino al raddoppio (2 ore circa)
prendete la padella antiaderente, mi raccomando, e lasciatela riscaldare a fiamma media un paio di minuti
quindi mettete dentro la padella il panetto lievitato con tutta la carta da forno
lasciate cuocere a fiamma media per 20 minuti coperta con coperchio, e poi rigirate e lasciate cuocere per altri 20 minuti
lasciate raffreddare su gratella per almeno 10 minuti prima di servire e buon appetito con il vostro pane di semola in padella
