Pistacchiosa alle fragole per la festa della Mamma

Pistacchiosa alle fragole per la festa della Mamma, facile, veloce ma sopratutto golosissima.

Oramai la festa della Mamma è alle porte e cosa regalare e il pensiero più ricorrente di questi giorni, perché non regalare una bella torta da condividere insieme?

Io ho pensato ad una torta con Pan di Spagna al pistacchio, farcita con una crema al mascarpone senza uova e una variegatura di crema di Pistacchio, il tutto decorato con delle Fragole, che ho pensato di chiamare Pistacchiosa alle fragole.

Vuoi altre idee ecco la ricetta della mia charlotte stracciatella e fragole .

Spero che la mia idea e ricetta con la Pistacchiosa alle fragole vi piaccia.

Auguri a tutte le Mamme del mondo, in modo particolare alla Mia ❤️

Un abbraccio Laura

pistacchiosa alle fragole
  • DifficoltàFacile
  • CostoMedio
  • Tempo di preparazione1 Ora
  • Tempo di riposo3 Ore
  • Tempo di cottura30 Minuti
  • Porzioni14
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana
  • StagionalitàPrimavera, Estate

Ingredienti Pistacchiosa alle fragole

26/28 cm di diametro

Ingredienti per Il pan di Spagna al Pistacchio

6 uova
160 g zucchero
1 scorza di limone (grattuggiata)
estratto di vaniglia
170 g farina 00 (setacciata)
110 g farina di pistacchi (fine)
2 g sale

Per la crema al mascarpone

500 g mascarpone
400 g panna da montare (io utilizzo quella senza zucchero)
90 g zucchero a velo (se utilizzi panna zuccherata mettine 20 g in meno)
estratto di vaniglia
1/2 scorza di limone (grattuggiata )

Per docorare

500 g fragole
120 g crema di castagne
q.b. granella di pistacchi
150 ml latte (per la bagna o del caffè )

Strumenti

Passaggi

Guarda video ricetta per la procedura su come realizzarla

Cuoci il pan di spagna al pistacchio in forno statico preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti circa

5,0 / 5
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