Involtini di zucchine e feta sott’olio

Condividi con i tuoi amiciInvoltini di zucchine e feta sott’olio sono un antipasto golosissimo e anche velocissimo da preparare. Ideale sia come antipasto dell’ultimo minuto perché si realizza davvero in 5 minuti. Potete decidere di preparare i vostri Involtini di zucchine e feta sott’olio anche un paio di  giorni prima di andarli a servire. Infatti  si...

Fette al latte

Condividi con i tuoi amiciFette al latte sono le merendine kinder più amate dai bambini e anche dai grandi di tutto il mondo. Sono composte da un sottilissimo pan di Spagna al cacao, farcite con una golosissima crema al latte e miele. Io ho letto gli ingredienti riportati nella confezione delle kinder fette al latte...

Bazlama, pane furbo cotto in padella

Condividi con i tuoi amiciIl Bazlama, pane furbo cotto in padella è semplicissimo da preparare ed è davvero buonissimo. È un pane buonissimo adatto sia per la colazione dolce che per la merenda ma anche da servire tostato e farcito con salumi vari. Potete farcirlo con burro e marmellate, o con load nutella o ancora...

Tavola calda o rosticceria siciliana – come al bar

Condividi con i tuoi amiciLa Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da un impasto lievitato sofficissimo, quasi dolce, e da un ripieno...

Sfinci o Sfince di San Giuseppe sicilianie- ricetta originale-

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Le sfinci o sfince di San Giuseppe sono dei bignè fritti farciti da una delicatissima crema di ricotta, e decorati con frutta candita e scorze di cioccolato

Mafalde siciliane con lievito madre

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti ecco a voi le Mafalde siciliane con lievito madre. La Mafalda è un panino tipico siciliano, che ha origini nell’area palermitana. In passato avevo già fatto le Mafalde siciliane  e vi avevo messo la ricetta sul blog e sul canale. Le Mafalde siciliane che vi avevo proposto erano fatte...

Savoiardi siciliani

Condividi con i tuoi amiciI savoiardi siciliani sono dei biscotti da inzuppo buonissimi che mi riportano alla mia infanzia. In ogni zona della Sicilia li chiamano in modo differente, fiammelle, ciambelle. La cosa che amo di più di questi biscotti é la friabilità e che si conservano per lungo tempo. I savoiardi siciliani però sono...

Taralli siciliani glassati

Condividi con i tuoi amiciI taralli siciliani glassati sono dei biscotti davvero buonissimi che si trovano in tutti i panifici siciliani. Hanno una consistenza meravigliosa, croccantini fuori e morbidi all` interno. In molti usano un procedimento diverso dal mio, ovvero Iniziano a montare gli albumi a parte, poi le uova con lo zucchero e inseriscono...

Iris e cartocci siciliani

Condividi con i tuoi amiciIris e cartocci siciliani sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.....

Sfincione Palermitano

Condividi con i tuoi amiciSfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo strett food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle....

Caponata di melanzane

Condividi con i tuoi amiciCaponata di melanzane è uno dei contorni più amato dai noi siciliani, e non solo. Una ricetta povera della tradizione siciliana che conquista davvero tutti. La caponata di melanzane è un contorno molto versatile, infatti la sua preparazione é sempre differente da città in città, ma anche da casa in casa,...

Granita al limone siciliana

Condividi con i tuoi amiciLa granita al limone siciliana é uno dei dolci al cucchiaio che piú amo La granita al limone siciliana è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della colazione e cucina siciliana.  Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta. Ma oltre alla frutta...

Focaccia messinese

Condividi con i tuoi amiciLa focaccia messinese è una specialità tipica della gastronomia messinese. La sua preparazione è molto comune nella città di Messina ed anche nelle sue provincie. La focaccia messinese, anche detta focaccia alla messinese è caratterizzata da un impasto alto, soffice, che si cucina in forno a legna in grandi teglie. Tradizionalmente è...

Pan di Spagna senza glutine al cacao, Marquise

Condividi con i tuoi amiciBuongiorno a tutti carissimi cuoricini, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna al cacao senza glutine e senza lievito. La Marquise altro non è che un particolare pan di spagna soffice e morbido, particolarmente indicato per chi ha intolleranza al glutine. Uno dei Pan di Spagna senza glutine più...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciI croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Condividi con i tuoi amiciBuon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi...

Crema pasticciera salata al parmigiano e limone

Condividi con i tuoi amiciLa crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè. La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito. Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la...

Waffle o Gaufres

Condividi con i tuoi amiciWaffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al...

Ricetta Ciabatta facile e veloce senza poolish

Condividi con i tuoi amiciLa ricetta della ciabatta é davvero facile e veloce da realizzare, infatti non faremo alcun preimpasto.. La ciabatta è un pane italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolata all’interno. La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da...

Mafalde siciliane con lievito madre

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti ecco a voi le Mafalde siciliane con lievito madre. La Mafalda è un panino tipico siciliano, che ha origini nell’area palermitana. In passato avevo già fatto le Mafalde siciliane  e vi avevo messo la ricetta sul blog e sul canale. Le Mafalde siciliane che vi avevo proposto erano fatte...

Pizza più buona e leggera del mondo

Condividi con i tuoi amiciLa pizza più buona e leggera del mondo, voi l´ avete mai assaggiata o fatta? Ho voluto chiamarla cosi, perché è davvero la pizza più buona e gira del mondo, o almeno che io abbia mai assaggiato. In realtà quando ho pensato a questa ricetta, mi ero messa in testa che...

Taralli siciliani glassati

Condividi con i tuoi amiciI taralli siciliani glassati sono dei biscotti davvero buonissimi che si trovano in tutti i panifici siciliani. Hanno una consistenza meravigliosa, croccantini fuori e morbidi all` interno. In molti usano un procedimento diverso dal mio, ovvero Iniziano a montare gli albumi a parte, poi le uova con lo zucchero e inseriscono...

Grissini e crackers con esubero di lievito madre

Condividi con i tuoi amiciGrissini e crackers con esubero di lievito madre sono semplicissimi da preparare. In molti mi avete chiesto cosa io facessi con quello che rimane del lievito madre dopo il rinfresco. Quindi ho deciso di fare  e di mostrarvi una serie di ricette che si possono fare utilizzando lo scarto del lievito...

Brownies alla nutella con soli 4 ingredienti

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I brownies sono uno dei dolcetti americani più amati in tutto il mondo, io oggi vi propongo una versione alla nutella facilissima e veloce.

Rotolo Arlecchino per carnevale

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce. Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino. Una basa...

Tortine sbrisolone alle mele , pronte in 5 minuti

Condividi con i tuoi amiciLe tortine Sbrisolone alle mele sono dei dolcetti davvero golose e facili da preparare, sono talmente soffici e buone che si sciolgono in bocca. Si realizzano davvero in 5 minuti e sono golosissime, si sciolgono in bocca, adatte alla colazione o anche per le merende quelle belle. Queste tortine sbrisolone alle...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciI croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Condividi con i tuoi amiciBuon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche...

Torta mimosa alle fragole

Condividi con i tuoi amiciLa torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna...

Waffle o Gaufres

Condividi con i tuoi amiciWaffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al...

Savoiardi siciliani

Condividi con i tuoi amiciI savoiardi siciliani sono dei biscotti da inzuppo buonissimi che mi riportano alla mia infanzia. In ogni zona della Sicilia li chiamano in modo differente, fiammelle, ciambelle. La cosa che amo di più di questi biscotti é la friabilità e che si conservano per lungo tempo. I savoiardi siciliani però sono...

Taralli siciliani glassati

Condividi con i tuoi amiciI taralli siciliani glassati sono dei biscotti davvero buonissimi che si trovano in tutti i panifici siciliani. Hanno una consistenza meravigliosa, croccantini fuori e morbidi all` interno. In molti usano un procedimento diverso dal mio, ovvero Iniziano a montare gli albumi a parte, poi le uova con lo zucchero e inseriscono...

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio

Condividi con i tuoi amiciCrema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio, sono le creme che amo di più fare. Oggi vi proporrò la ricetta base  e vi mostrerò quanto facile è trasformarla in crema pasticciera al cioccolato, al pistacchio. Ma in realtà partendo dalla ricetta base,  potete poi aromatizzarla come meglio credete e preferite. Se aggiungete...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Condividi con i tuoi amiciBuon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche...