rotolo arlecchino

Rotolo Arlecchino per carnevale

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Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce. Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino. Una basa …

torta Mimosa

Torta mimosa alle fragole

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Condividi con i tuoi amiciLa torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna …

waffle o graufre

Waffle o Gaufres

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Condividi con i tuoi amiciWaffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al …

savoiardi siciliani

Savoiardi siciliani

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Condividi con i tuoi amiciI savoiardi siciliani sono dei biscotti da inzuppo buonissimi che mi riportano alla mia infanzia. In ogni zona della Sicilia li chiamano in modo differente, fiammelle, ciambelle. La cosa che amo di più di questi biscotti é la friabilità e che si conservano per lungo tempo. I savoiardi siciliani però sono …

crema pasticciera

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio

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Condividi con i tuoi amiciCrema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio, sono le creme che amo di più fare. Oggi vi proporrò la ricetta base  e vi mostrerò quanto facile è trasformarla in crema pasticciera al cioccolato, al pistacchio. Ma in realtà partendo dalla ricetta base,  potete poi aromatizzarla come meglio credete e preferite. Se aggiungete …

iris e cartocci siciliani

Iris e cartocci siciliani

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Condividi con i tuoi amiciIris e cartocci siciliani sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.. …

charlotte

Charlotte stracciatella e fragole

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Condividi con i tuoi amiciCharlotte stracciatella e fragole è una torta davvero deliziosa fresca che vi conquisterà al primo morso. Composta da tre dischi di Pan di Spagna farciti con una crema golosissima di formaggio unita a una geleé di fragole e delle scaglie di cioccolato. La charlotte stracciatella e fragola  è resa ancora più …

ciambella Raffaello e fragole

Ciambella Raffaello e fragole

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Condividi con i tuoi amiciCiambella Raffaello e fragole è un dolce davvero sofficissimo e profumatissimo. Realizzato da un impasto di uova, zucchero, farina, cocco rapé, burro e aromatizzato da un golosissimo frullato di yogurt magro e fragole. Io per dare un tocco di freschezza in più ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta fresca, che …

buchteln

Buchteln – Danubio dolce

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Condividi con i tuoi amiciBuchteln o danubio dolce sono focaccine dolci di pasta lievitata, riempite tradizionalmente di marmellata e cotte in una pirofila in modo che si attacchino l’una all’altra. Sono originarie della Boemia, ma hanno un posto di primo piano anche in Austria, in Ungheria (dove si chiama bukta). Anche qui in Germania i Buchteln o Danubio …

gelato yogurt e fragole

Gelato yogurt e fragole

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Condividi con i tuoi amiciGelato yogurt e fragole su stecco è facilissimo da preparare e non ci sarà bisogno di usare la gelatiera. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta super golosa e semplicissima da preparare. Siamo appena entrati nella stagione più bella dell’anno, secondo me,  e  in tanti mi state chiedendo di proporvi delle …

granita alle mandorle

Granita alle mandorle

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Condividi con i tuoi amiciLa granita alle mandorle è uno dei dolci estivi al cucchiaio più amato da noi siciliani e non solo Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta Ma oltre alla frutta, quella più tradizionale granita al limone, esiste anche la granita alle mandorle, …

lemon curd

Lemon curd

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Condividi con i tuoi amiciLemon curd, o  conosciuto anche come “lemon cheese” è un dessert inglese, una crema al limone usata per coprire tortine o fette di pane tostato. Fruit curd o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è un dessert di origine anglosassone a base di limoni , lime , arance pompelmo o lamponi. IN poche …

Bienenstich

Bienenstich, torta puntura d´ape

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Condividi con i tuoi amiciBienenstich (puntura d´ape) è una torta della tradizione tedesca, molto amata e rinomata in Germania. È composta da un impasto lievitato dolce , farcita per la maggior parte di volte con crema alla vaniglia, crema di burro oppure semplicemente della panna. In realtà nella maggioranza dei casi si utilizza il budino, per …