Crostini croccanti di Brezel alla Pizzaiola

I crostini croccanti fatti in casa alla Pizzaiola sono realizzati  con delle Brezel che mi erano avanzate dalla mia precedente ricetta. Quindi andremmo a fare una ricetta riciclo che è la fine del mondo. Sono semplicissimi da preparare e sono versatilissimi, si possono realizzare anche con della baguette rafferma o del pane e in tantissimi...

Tavola calda o rosticceria siciliana – come al bar

La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da un impasto lievitato sofficissimo, quasi dolce, e da un ripieno salato a scelta. Io...

Brownies alla nutella con soli 4 ingredienti

I brownies sono uno dei dolcetti americani più amati in tutto il mondo, io oggi vi propongo una versione alla nutella facilissima e veloce.

Rotolo Arlecchino per carnevale

Ciao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce. Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino. Una basa di pasta biscotto sofficissima...

Pan di Spagna senza glutine al cacao, Marquise

Buongiorno a tutti carissimi cuoricini, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna al cacao senza glutine e senza lievito. La Marquise altro non è che un particolare pan di spagna soffice e morbido, particolarmente indicato per chi ha intolleranza al glutine. Uno dei Pan di Spagna senza glutine più buono che io abbia...

Tortine sbrisolone alle mele , pronte in 5 minuti

Le tortine Sbrisolone alle mele sono dei dolcetti davvero golose e facili da preparare, sono talmente soffici e buone che si sciolgono in bocca. Si realizzano davvero in 5 minuti e sono golosissime, si sciolgono in bocca, adatte alla colazione o anche per le merende quelle belle. Queste tortine sbrisolone alle mele sono adatte sia...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

I croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta che li avete provato...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Buon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche ai celiaci. Chi mi...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Ciao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi abbiamo pensato di proporvi...

Ricetta Ciabatta facile e veloce senza poolish

La ricetta della ciabatta é davvero facile e veloce da realizzare, infatti non faremo alcun preimpasto.. La ciabatta è un pane italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolata all’interno. La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da qui il suo nome....

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Ciao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi abbiamo pensato di proporvi...

Crema pasticciera salata al parmigiano e limone

La crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè. La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito. Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la festa di San Giuseppe...

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio, sono le creme che amo di più fare. Oggi vi proporrò la ricetta base  e vi mostrerò quanto facile è trasformarla in crema pasticciera al cioccolato, al pistacchio. Ma in realtà partendo dalla ricetta base,  potete poi aromatizzarla come meglio credete e preferite. Se aggiungete alla crema  del cioccolato...

Ciambella Raffaello e fragole

Ciambella Raffaello e fragole è un dolce davvero sofficissimo e profumatissimo. Realizzato da un impasto di uova, zucchero, farina, cocco rapé, burro e aromatizzato da un golosissimo frullato di yogurt magro e fragole. Io per dare un tocco di freschezza in più ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta fresca, che rende la vostra ciambella...

Sfinci o Sfince di San Giuseppe sicilianie- ricetta originale-

Le sfinci o sfince di San Giuseppe sono dei bignè fritti farciti da una delicatissima crema di ricotta, e decorati con frutta candita e scorze di cioccolato

Iris e cartocci siciliani

Iris e cartocci siciliani sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.. Ma la rosticceria comprende...

Waffle o Gaufres

Waffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al medico curante e anche...

Torta mimosa alle fragole

La torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna sparsi in superficie, che...

Charlotte stracciatella e fragole

Charlotte stracciatella e fragole è una torta davvero deliziosa fresca che vi conquisterà al primo morso. Composta da tre dischi di Pan di Spagna farciti con una crema golosissima di formaggio unita a una geleé di fragole e delle scaglie di cioccolato. La charlotte stracciatella e fragola  è resa ancora più elegante perché racchiusa in...