Crostini croccanti di Brezel alla Pizzaiola

Condividi con i tuoi amiciI crostini croccanti fatti in casa alla Pizzaiola sono realizzati  con delle Brezel che mi erano avanzate dalla mia precedente ricetta. Quindi andremmo a fare una ricetta riciclo che è la fine del mondo. Sono semplicissimi da preparare e sono versatilissimi, si possono realizzare anche con della baguette rafferma o del...

Tavola calda o rosticceria siciliana – come al bar

Condividi con i tuoi amiciLa Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da un impasto lievitato sofficissimo, quasi dolce, e da un ripieno...

Brownies alla nutella con soli 4 ingredienti

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I brownies sono uno dei dolcetti americani più amati in tutto il mondo, io oggi vi propongo una versione alla nutella facilissima e veloce.

Rotolo Arlecchino per carnevale

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce. Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino. Una basa...

Pan di Spagna senza glutine al cacao, Marquise

Condividi con i tuoi amiciBuongiorno a tutti carissimi cuoricini, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna al cacao senza glutine e senza lievito. La Marquise altro non è che un particolare pan di spagna soffice e morbido, particolarmente indicato per chi ha intolleranza al glutine. Uno dei Pan di Spagna senza glutine più...

Tortine sbrisolone alle mele , pronte in 5 minuti

Condividi con i tuoi amiciLe tortine Sbrisolone alle mele sono dei dolcetti davvero golose e facili da preparare, sono talmente soffici e buone che si sciolgono in bocca. Si realizzano davvero in 5 minuti e sono golosissime, si sciolgono in bocca, adatte alla colazione o anche per le merende quelle belle. Queste tortine sbrisolone alle...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciI croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Condividi con i tuoi amiciBuon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi...

Ricetta Ciabatta facile e veloce senza poolish

Condividi con i tuoi amiciLa ricetta della ciabatta é davvero facile e veloce da realizzare, infatti non faremo alcun preimpasto.. La ciabatta è un pane italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolata all’interno. La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi...

Crema pasticciera salata al parmigiano e limone

Condividi con i tuoi amiciLa crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè. La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito. Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la...

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio

Condividi con i tuoi amiciCrema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio, sono le creme che amo di più fare. Oggi vi proporrò la ricetta base  e vi mostrerò quanto facile è trasformarla in crema pasticciera al cioccolato, al pistacchio. Ma in realtà partendo dalla ricetta base,  potete poi aromatizzarla come meglio credete e preferite. Se aggiungete...

Ciambella Raffaello e fragole

Condividi con i tuoi amiciCiambella Raffaello e fragole è un dolce davvero sofficissimo e profumatissimo. Realizzato da un impasto di uova, zucchero, farina, cocco rapé, burro e aromatizzato da un golosissimo frullato di yogurt magro e fragole. Io per dare un tocco di freschezza in più ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta fresca, che...

Fette al latte

Condividi con i tuoi amiciFette al latte sono le merendine kinder più amate dai bambini e anche dai grandi di tutto il mondo. Sono composte da un sottilissimo pan di Spagna al cacao, farcite con una golosissima crema al latte e miele. Io ho letto gli ingredienti riportati nella confezione delle kinder fette al latte...

Sfincione Palermitano

Condividi con i tuoi amiciSfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo strett food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle....

Supplí al telefono

Condividi con i tuoi amiciSupplí al telefono sono una pietanza rustica tipica della cucina romana. Il nome supplì deriva dal italianizzazione  francese della parola surprise. Infatti si racconta che i francesi quando lo provarono sorpresi dal cuore filante all’interno esclamarono surpriseee. I Supplí al telefono sono dei timballi di riso, bollito in acqua salata e...

Gelato yogurt e fragole

Condividi con i tuoi amiciGelato yogurt e fragole su stecco è facilissimo da preparare e non ci sarà bisogno di usare la gelatiera. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta super golosa e semplicissima da preparare. Siamo appena entrati nella stagione più bella dell’anno, secondo me,  e  in tanti mi state chiedendo di proporvi delle...

Caponata di melanzane

Condividi con i tuoi amiciCaponata di melanzane è uno dei contorni più amato dai noi siciliani, e non solo. Una ricetta povera della tradizione siciliana che conquista davvero tutti. La caponata di melanzane è un contorno molto versatile, infatti la sua preparazione é sempre differente da città in città, ma anche da casa in casa,...

Crostata cheesecake ai frutti di bosco

Condividi con i tuoi amiciCrostata cheesecake ai frutti di bosco è semplicissima da realizzare. La  pasta frolla è realizzata con farina di  mandorle, farina 00, burro zucchero e tuorli e arricchita dalle gocce di cioccolato. Vi assicuri che è friabilissima e facilissima da fare, e poi potete realizzarla anche per fare di biscotti golosissimi. La crema...

Sfinci o Sfince di San Giuseppe sicilianie- ricetta originale-

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Le sfinci o sfince di San Giuseppe sono dei bignè fritti farciti da una delicatissima crema di ricotta, e decorati con frutta candita e scorze di cioccolato

Iris e cartocci siciliani

Condividi con i tuoi amiciIris e cartocci siciliani sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.....

Supplí al telefono

Condividi con i tuoi amiciSupplí al telefono sono una pietanza rustica tipica della cucina romana. Il nome supplì deriva dal italianizzazione  francese della parola surprise. Infatti si racconta che i francesi quando lo provarono sorpresi dal cuore filante all’interno esclamarono surpriseee. I Supplí al telefono sono dei timballi di riso, bollito in acqua salata e...

Caponata di melanzane

Condividi con i tuoi amiciCaponata di melanzane è uno dei contorni più amato dai noi siciliani, e non solo. Una ricetta povera della tradizione siciliana che conquista davvero tutti. La caponata di melanzane è un contorno molto versatile, infatti la sua preparazione é sempre differente da città in città, ma anche da casa in casa,...

Involtini di zucchine e feta sott’olio

Condividi con i tuoi amiciInvoltini di zucchine e feta sott’olio sono un antipasto golosissimo e anche velocissimo da preparare. Ideale sia come antipasto dell’ultimo minuto perché si realizza davvero in 5 minuti. Potete decidere di preparare i vostri Involtini di zucchine e feta sott’olio anche un paio di  giorni prima di andarli a servire. Infatti  si...

Waffle o Gaufres

Condividi con i tuoi amiciWaffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al...

Torta mimosa alle fragole

Condividi con i tuoi amiciLa torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna...

Charlotte stracciatella e fragole

Condividi con i tuoi amiciCharlotte stracciatella e fragole è una torta davvero deliziosa fresca che vi conquisterà al primo morso. Composta da tre dischi di Pan di Spagna farciti con una crema golosissima di formaggio unita a una geleé di fragole e delle scaglie di cioccolato. La charlotte stracciatella e fragola  è resa ancora più...

Granita al limone siciliana

Condividi con i tuoi amiciLa granita al limone siciliana é uno dei dolci al cucchiaio che piú amo La granita al limone siciliana è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della colazione e cucina siciliana.  Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta. Ma oltre alla frutta...

Granita alle mandorle

Condividi con i tuoi amiciLa granita alle mandorle è uno dei dolci estivi al cucchiaio più amato da noi siciliani e non solo Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta Ma oltre alla frutta, quella più tradizionale granita al limone, esiste anche la granita alle mandorle,...