Bignè al forno perfetti

Bignè al forno, la ricetta perfetta

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Condividi con i tuoi amiciCiao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi …

crema pasticciera

Crema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio

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Condividi con i tuoi amiciCrema pasticciera tradizionale, cioccolato e pistacchio, sono le creme che amo di più fare. Oggi vi proporrò la ricetta base  e vi mostrerò quanto facile è trasformarla in crema pasticciera al cioccolato, al pistacchio. Ma in realtà partendo dalla ricetta base,  potete poi aromatizzarla come meglio credete e preferite. Se aggiungete …

ciambella Raffaello e fragole

Ciambella Raffaello e fragole

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Condividi con i tuoi amiciCiambella Raffaello e fragole è un dolce davvero sofficissimo e profumatissimo. Realizzato da un impasto di uova, zucchero, farina, cocco rapé, burro e aromatizzato da un golosissimo frullato di yogurt magro e fragole. Io per dare un tocco di freschezza in più ho aggiunto anche qualche fogliolina di menta fresca, che …

Sfincione palermitano

Sfincione Palermitano

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Condividi con i tuoi amiciSfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo strett food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle. …

Supplì al telefono

Supplí al telefono

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Condividi con i tuoi amiciSupplí al telefono sono una pietanza rustica tipica della cucina romana. Il nome supplì deriva dal italianizzazione  francese della parola surprise. Infatti si racconta che i francesi quando lo provarono sorpresi dal cuore filante all’interno esclamarono surpriseee. I Supplí al telefono sono dei timballi di riso, bollito in acqua salata e …

gelato yogurt e fragole

Gelato yogurt e fragole

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Condividi con i tuoi amiciGelato yogurt e fragole su stecco è facilissimo da preparare e non ci sarà bisogno di usare la gelatiera. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta super golosa e semplicissima da preparare. Siamo appena entrati nella stagione più bella dell’anno, secondo me,  e  in tanti mi state chiedendo di proporvi delle …

caponata di melanzane

Caponata di melanzane

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Condividi con i tuoi amiciCaponata di melanzane è uno dei contorni più amato dai noi siciliani, e non solo. Una ricetta povera della tradizione siciliana che conquista davvero tutti. La caponata di melanzane è un contorno molto versatile, infatti la sua preparazione é sempre differente da città in città, ma anche da casa in casa, …

granita alle mandorle

Granita alle mandorle

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Condividi con i tuoi amiciLa granita alle mandorle è uno dei dolci estivi al cucchiaio più amato da noi siciliani e non solo Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta Ma oltre alla frutta, quella più tradizionale granita al limone, esiste anche la granita alle mandorle, …

lemon curd

Lemon curd

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Condividi con i tuoi amiciLemon curd, o  conosciuto anche come “lemon cheese” è un dessert inglese, una crema al limone usata per coprire tortine o fette di pane tostato. Fruit curd o Lemon curd (letteralmente cagliata di limone) è un dessert di origine anglosassone a base di limoni , lime , arance pompelmo o lamponi. IN poche …

Bienenstich

Bienenstich, torta puntura d´ape

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Condividi con i tuoi amiciBienenstich (puntura d´ape) è una torta della tradizione tedesca, molto amata e rinomata in Germania. È composta da un impasto lievitato dolce , farcita per la maggior parte di volte con crema alla vaniglia, crema di burro oppure semplicemente della panna. In realtà nella maggioranza dei casi si utilizza il budino, per …

insalata di fagiolini e patate

Insalata di fagiolini e patate perfetta

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Condividi con i tuoi amiciL’insalata di fagiolini e patate è un contorno ideale da preparare durante la bella stagione. Si sa che con le giornate calde si ha più  voglia di cibi freschi e soprattutto facili e veloci da realizzare. Ma molto spesso dire facile  e veloce non vuol dire scontato. La realizzazione di un contorno così …