Brownies alla nutella con soli 4 ingredienti

I brownies sono uno dei dolcetti americani più amati in tutto il mondo, io oggi vi propongo una versione alla nutella facilissima e veloce.

Focaccia e Pane semi integrale

Focaccia e Pane semi integrale sono facilissimi da preparare. Io ho realizzato con un unico impasto due prodotti diversi e super buoni. Ho utilizzato una farina di tipo 2 biologica ovviamente e ho impastato con il lievito madre. Per realizzare l´ impasto della focaccia e del pane semi integrale ho idratato al 80% e ho...

Waffle o Gaufres

Waffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al medico curante e anche...

Buchteln – Danubio dolce

Buchteln o danubio dolce sono focaccine dolci di pasta lievitata, riempite tradizionalmente di marmellata e cotte in una pirofila in modo che si attacchino l’una all’altra. Sono originarie della Boemia, ma hanno un posto di primo piano anche in Austria, in Ungheria (dove si chiama bukta). Anche qui in Germania i Buchteln o Danubio dolce  sono conosciutissimi e...

Crostini croccanti di Brezel alla Pizzaiola

I crostini croccanti fatti in casa alla Pizzaiola sono realizzati  con delle Brezel che mi erano avanzate dalla mia precedente ricetta. Quindi andremmo a fare una ricetta riciclo che è la fine del mondo. Sono semplicissimi da preparare e sono versatilissimi, si possono realizzare anche con della baguette rafferma o del pane e in tantissimi...

Pan di Spagna senza glutine al cacao, Marquise

Buongiorno a tutti carissimi cuoricini, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna al cacao senza glutine e senza lievito. La Marquise altro non è che un particolare pan di spagna soffice e morbido, particolarmente indicato per chi ha intolleranza al glutine. Uno dei Pan di Spagna senza glutine più buono che io abbia...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

I croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta che li avete provato...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Ciao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi abbiamo pensato di proporvi...

Tavola calda o rosticceria siciliana – come al bar

La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da un impasto lievitato sofficissimo, quasi dolce, e da un ripieno salato a scelta. Io...

Sfinci o Sfince di San Giuseppe sicilianie- ricetta originale-

Le sfinci o sfince di San Giuseppe sono dei bignè fritti farciti da una delicatissima crema di ricotta, e decorati con frutta candita e scorze di cioccolato

Rotolo Arlecchino per carnevale

Ciao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce. Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino. Una basa di pasta biscotto sofficissima...

Tortine sbrisolone alle mele , pronte in 5 minuti

Le tortine Sbrisolone alle mele sono dei dolcetti davvero golose e facili da preparare, sono talmente soffici e buone che si sciolgono in bocca. Si realizzano davvero in 5 minuti e sono golosissime, si sciolgono in bocca, adatte alla colazione o anche per le merende quelle belle. Queste tortine sbrisolone alle mele sono adatte sia...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Buon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche ai celiaci. Chi mi...

Torta mimosa alle fragole

La torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna sparsi in superficie, che...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Ciao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi abbiamo pensato di proporvi...

Crema pasticciera salata al parmigiano e limone

La crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè. La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito. Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la festa di San Giuseppe...

Ricetta Ciabatta facile e veloce senza poolish

La ricetta della ciabatta é davvero facile e veloce da realizzare, infatti non faremo alcun preimpasto.. La ciabatta è un pane italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolata all’interno. La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da qui il suo nome....

Mafalde siciliane con lievito madre

Ciao a tutti ecco a voi le Mafalde siciliane con lievito madre. La Mafalda è un panino tipico siciliano, che ha origini nell’area palermitana. In passato avevo già fatto le Mafalde siciliane  e vi avevo messo la ricetta sul blog e sul canale. Le Mafalde siciliane che vi avevo proposto erano fatte con il lievito compresso,...

Tavola calda o rosticceria siciliana – come al bar

La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. In ogni città, paese siciliano troverete sempre una rosticceria pronta a deliziarvi con questo pezzo di Street-food. La tavola calda o rosticceria siciliana  é formata da un impasto lievitato sofficissimo, quasi dolce, e da un ripieno salato a scelta. Io...

Sfinci o Sfince di San Giuseppe sicilianie- ricetta originale-

Le sfinci o sfince di San Giuseppe sono dei bignè fritti farciti da una delicatissima crema di ricotta, e decorati con frutta candita e scorze di cioccolato

Mafalde siciliane con lievito madre

Ciao a tutti ecco a voi le Mafalde siciliane con lievito madre. La Mafalda è un panino tipico siciliano, che ha origini nell’area palermitana. In passato avevo già fatto le Mafalde siciliane  e vi avevo messo la ricetta sul blog e sul canale. Le Mafalde siciliane che vi avevo proposto erano fatte con il lievito compresso,...

Savoiardi siciliani

I savoiardi siciliani sono dei biscotti da inzuppo buonissimi che mi riportano alla mia infanzia. In ogni zona della Sicilia li chiamano in modo differente, fiammelle, ciambelle. La cosa che amo di più di questi biscotti é la friabilità e che si conservano per lungo tempo. I savoiardi siciliani però sono anche utilizzati per preparare...

Taralli siciliani glassati

I taralli siciliani glassati sono dei biscotti davvero buonissimi che si trovano in tutti i panifici siciliani. Hanno una consistenza meravigliosa, croccantini fuori e morbidi all` interno. In molti usano un procedimento diverso dal mio, ovvero Iniziano a montare gli albumi a parte, poi le uova con lo zucchero e inseriscono gli altri ingredienti poco...

Iris e cartocci siciliani

Iris e cartocci siciliani sono alcuni dei pezzi di rosticceria siciliana da colazione. La Rosticceria o Tavola calda siciliana è lo Street food per eccellenza della mia regione. Quando si parla di rosticceria siciliana si intendono sia pezzi salati, ovvero la tavola calda, come ragazzate, pizzette , rollò e cosi via.. Ma la rosticceria comprende...