Focaccia messinese

La focaccia messinese è una specialità tipica della gastronomia messinese. La sua preparazione è molto comune nella città di Messina ed anche nelle sue provincie. La focaccia messinese, anche detta focaccia alla messinese è caratterizzata da un impasto alto, soffice, che si cucina in forno a legna in grandi teglie. Tradizionalmente è ricoperta di scarola, pomodoro...

Sbrisolona-cheese alla frutta

Sbrisolona-cheese alla frutta è davvero buonissima e si prepara in un lampo. È la torta del ultimo minuto e non avete bisogno di alcun attrezzo particolare per realizzarla, in 5 minuti sarà pronta e dovrete aspettare solo che si cuocia. Con questa sbrisolona-cheese alla frutta potete servire un dolce goloso a  moltissime persone. È una...

Crostata cheesecake ai frutti di bosco

Crostata cheesecake ai frutti di bosco è semplicissima da realizzare. La  pasta frolla è realizzata con farina di  mandorle, farina 00, burro zucchero e tuorli e arricchita dalle gocce di cioccolato. Vi assicuri che è friabilissima e facilissima da fare, e poi potete realizzarla anche per fare di biscotti golosissimi. La crema al formaggio,  invece, della...

Granita al limone siciliana

La granita al limone siciliana é uno dei dolci al cucchiaio che piú amo La granita al limone siciliana è un dolce freddo al cucchiaio, tipico della colazione e cucina siciliana.  Si tratta di un composto liquido semi-congelato preparato con acqua,  zucchero e un succo di frutta. Ma oltre alla frutta  esiste anche la granita...

Burger Buns (panini per hamburger)

Burger Buns o panini per hamburger sono davvero semplici da preparare seguendo la mia ricetta. I bun sono dei panini dolci e morbidissimi originari degli Stati Uniti. Li potete fare sia rotondi quindi  come panini per hamburger, oppure allungati se volete gustarli come hot dog. Che cosa sarebbe un hamburger se mangiato senza questo meraviglioso...

Caponata di melanzane

Caponata di melanzane è uno dei contorni più amato dai noi siciliani, e non solo. Una ricetta povera della tradizione siciliana che conquista davvero tutti. La caponata di melanzane è un contorno molto versatile, infatti la sua preparazione é sempre differente da città in città, ma anche da casa in casa, ognuno aggiunge o toglie...

Gelato yogurt e fragole

Gelato yogurt e fragole su stecco è facilissimo da preparare e non ci sarà bisogno di usare la gelatiera. Oggi ho deciso di proporvi una ricetta super golosa e semplicissima da preparare. Siamo appena entrati nella stagione più bella dell’anno, secondo me,  e  in tanti mi state chiedendo di proporvi delle ricette di gelati e...

Supplí al telefono

Supplí al telefono sono una pietanza rustica tipica della cucina romana. Il nome supplì deriva dal italianizzazione  francese della parola surprise. Infatti si racconta che i francesi quando lo provarono sorpresi dal cuore filante all’interno esclamarono surpriseee. I Supplí al telefono sono dei timballi di riso, bollito in acqua salata e condito con sugo di...

Sfincione Palermitano

Sfincione palermitano è un vanto per la cucina siciliana, lo strett food Siciliano per eccellenza. Fatto di un impasto di farine miste di semola e 00, acqua, olio evo e zucchero. La farcitura è fatta da una salsa di pomodori pelati sardine sott´ olio, che io non ho messo e cipolle. Il tutto reso ancora...

Fette al latte

Fette al latte sono le merendine kinder più amate dai bambini e anche dai grandi di tutto il mondo. Sono composte da un sottilissimo pan di Spagna al cacao, farcite con una golosissima crema al latte e miele. Io ho letto gli ingredienti riportati nella confezione delle kinder fette al latte e sono: latte, olio...