Croissant lievitati, la ricetta perfetta

Yields: 1 Serving

I croissant lievitati sono un mito della cucina francese.

Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali.

Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza.

Una volta che li avete provato a fare una volta li farete sempre, perché sono la fine del mondo, credetemi.

Più buoni di quelli comprati, perche solo il fatto che li avete fatti voi, gli dona un sapore più buono ?

Sapete, realizzare i croissant lievitati è per me sempre una grandissima emozione.

Posso stare li ore e ore ad ammirare i vari processi di realizzazione.

Poi quando sono quasi a lavoro compito, mi siedo davanti al forno e aspetto impaziente di vedere il risultato, e poi tutta orgogliosa li porto a tavola?❤️.

Una delle cose che vi posso consigliare però è l´ utilizzo di un burro di alta qualità. Meglio se francese.

Si perché, in base alla mia piccola esperienza, il burro fa la differenza, oltre che per il sapore anche per l´ Alveolatura interna.

Ho fatto e rifatto i croissant ma questa volta mi sono resa conto che utilizzando un burro non francese, l´alveolatura interna è risultata meno grande.

Credo che il motivo sia questo, ma vi farro sapere di nuovo quando troverò il burro francese e li realizzo di nuovo.

Poi vi  metterò le foto su istagram o Facebook. 

Ecco io vi ringrazio ancora per aver visionato la mia ricetta, e vi ricordo che potete guardare anche la video ricetta dove tutti i passaggi della realizzazione di questi fantastici croissant lievitati sono ben visibili.

Vi ricordo inoltre che se rifate le mie ricette mi farebbe molto piacere che mi mandaste le foto su Facebook o istagram cosi che io le possa riportare sulle mie storie.

Per altre  ricette potete visionare il blog un abbraccio grande grande

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