Savoiardi siciliani

I savoiardi siciliani sono dei biscotti da inzuppo buonissimi che mi riportano alla mia infanzia. In ogni zona della Sicilia li chiamano in modo differente, fiammelle, ciambelle. La cosa che amo di più di questi biscotti é la friabilità e che si conservano per lungo tempo. I savoiardi siciliani però sono anche utilizzati per preparare...

Mafalde siciliane con lievito madre

Ciao a tutti ecco a voi le Mafalde siciliane con lievito madre. La Mafalda è un panino tipico siciliano, che ha origini nell’area palermitana. In passato avevo già fatto le Mafalde siciliane  e vi avevo messo la ricetta sul blog e sul canale. Le Mafalde siciliane che vi avevo proposto erano fatte con il lievito compresso,...

Ricetta Ciabatta facile e veloce senza poolish

La ricetta della ciabatta é davvero facile e veloce da realizzare, infatti non faremo alcun preimpasto.. La ciabatta è un pane italiano, originario del Veneto con una dorata crosticina croccante esterna e una mollica molto alveolata all’interno. La tipica forma piatta e allungata di questo pane, ricorda proprio una ciabatta da qui il suo nome....

Waffle o Gaufres

Waffle o Gaufres sono una dei dolci  che amo di più  sin da quando ero piccola. Sin da piccola ne mangiavo a centinaia, mia mamma, infatti,  preparava waffle o gaufres in quantità industriali. Nel periodo delle feste, mia madre faceva waffle o graufes per regalarli anche ai vicini di casa, al medico curante e anche...

Crema pasticciera salata al parmigiano e limone

La crema Pasticciera salata la parmigiano e limone è buonissima per farcire tartellette e bignè. La crema pasticciera salata la parmigiano e limone davvero deliziosa e dal sapore deciso, che vi conquisterà subito. Io ho deciso di utilizzare la mia crema pasticciera salata per farcire dei bignè al forno. Siccome la festa di San Giuseppe...

Bignè al forno, la ricetta perfetta

Ciao a tutti oggi vi mostrerò la ricetta perfetta per  preparare degli ottimi bignè al forno. Il video su YouTube è in collaborazione con le mie amiche youtuber Valentina, Irene e Mirella. Si avvicina San Giuseppe e la zeppola e una preparazione che non può assolutamente mancare nelle nostre tavole. Quindi abbiamo pensato di proporvi...

Torta mimosa alle fragole

La torta mimosa alle fragole è un dolce delicatissimo. La versione originale prevede la farcita con crema pasticciera e ananas. Io ho voluto variare facendo una versione diversa, quindi ho fatto una torta mimosa alle fragole e crema di mascarpone e miele. Il nome Mimosa è dovuto hai pezzetti di pan di Spagna sparsi in superficie, che...

Pan di Spagna alto e soffice senza glutine e senza lievito

Buon giorno a tutti mie cari, oggi vi propongo la ricetta del Pan di Spagna alto e soffice  senza glutine e senza lievito. Ormai si sa che gli intolleranti al glutine in Italia sono tantissimi, quindi ho pensato di realizzare un Pan di Spagna alto e soffice adatto a tutti, anche ai celiaci. Chi mi...

Croissant lievitati, la ricetta perfetta

I croissant lievitati sono un mito della cucina francese. Molti amanti della cucina rinunciano a provare a fare i croissant lievitati perché credono sia una cosa impossibile, per noi comuni mortali. Ecco vi sbagliate, i croissant lievitati  non sono difficilissimi da fare in casa, dovrete armarvi solo di pazienza. Una volta che li avete provato...

Tortine sbrisolone alle mele , pronte in 5 minuti

Le tortine Sbrisolone alle mele sono dei dolcetti davvero golose e facili da preparare, sono talmente soffici e buone che si sciolgono in bocca. Si realizzano davvero in 5 minuti e sono golosissime, si sciolgono in bocca, adatte alla colazione o anche per le merende quelle belle. Queste tortine sbrisolone alle mele sono adatte sia...