Rotolo Arlecchino per carnevale

Yields: 8 Servings Difficulty: Medium Prep Time: 37 Mins Cook Time: 13 Mins Total Time: 50 Mins

Ciao a tutti cuoricini, Il mio rotolo di arlecchino è davvero semplice da preparare, e sono sicura che i vostri invitati rimarranno felici di vedere cosi tanti colori in un solo dolce.

Manca pochissimo a carnevale ed io pensato di realizzare per voi un dolce semplicissimo il goloso Rotolo arlecchino.

Una basa di pasta biscotto sofficissima e tutta colorata con coloranti gel alimentari e farcito da una golosa e delicata crema al mascarpone.

Io ho utilizzato sei colori gel alimentari, vi consiglio vivamente quelli della marca Modecor, che colorano bene con poche gocce e sono anche glutei free:

Colorante alimentare gel. Azzurro Modecor 

Colorante alimentare gel Giallo Modecor

Colorante alimentare gel viola Modecor

Colorante alimentare gel verde Modecor

Colorante alimentare gel Arancio Modecor 

Colorante alimentaire gel rosso ciliegia Modecor 

Sapete perfettamente che il carnevale è festa è colore è allegria e per questo ho pensato ha un dolce coloratissimo e festoso.

Potete realizzare questo rotolo anche senza il bisogno di inserire coloranti e potete prepararlo in qualsiasi occasione.

Spero che L`idea del rotolo Arlecchino per carnevale vi piaccia e vi ricordo che se rifate le mie ricette potete inviarmi le foto su istagram o Facebook e io le metterò con molto piacere nelle mie storie.

E allora vi auguro di trascorrere una festa  colorata e allegra con questo meraviglioso Rotolo arlecchino per carnevale

 

 

 

 

 

 

Ingredients

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Adjust Servings
    Per la pasta biscotto
  • Per la crema al mascarpone

Instructions

0/21 Instructions
  • inserire le uova, lo zucchero e l` acqua, il sale e gli aromi nella ciotola della vostra planetaria e fate montare il composto per 7 -8 minuti fino ad ottenere una massa gonfia chiara e spumosa
  • mescolare le polveri insieme al lievito e al bicarbonato
  • setacciare le polveri nella massa di uova e zucchero
  • inserire anche il cucchiaio di aceto e mescolare dal basso verso l` alto facendo attenzione a non fare smontare il composto
  • Distribuire L`impasto in 6 ciotole cercando di ottenere in tutte e 6 la stessa quantità di massa
  • unire il colorante gel alimentare , ogni ciotola deve essere di colore diverso
  • inserite il composto colorato in 6 sacchetti gelo differenti , e chiudete bene
  • foderare una placca da forno quadrata delle dimensioni di 35x 25 circa con carta da forno
  • tagliare la punta di ogni sacchettino gelo e fare delle strisce perpendicolari sulla placca da forno fino a terminare tutto l´imapsto
  • Mettere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 13-15 minuti, ma prima coprite con carta da forno in modo che non si scurisca troppo la superficie
  • sformare e mettere la vostra pasta biscotto ancora calda su di un canovaccio pulito, eliminare la carta da forno
  • capovolgere la pasta biscotto su di un altro canovaccio pulito e spellarlo della pellicina secca in superficie vi basterà sfregare la mano molto delicatamente
  • ritagliare un centimetro dai 4 lati perché risulta più secco
  • arrotolare in modo stretto in un canovaccio e metterlo in frigo per 30 minuti
  • Per la crema al mascarpone
  • Mentare il mascarpone insieme allo zucchero e agli aromi
  • quando si saranno amalgamati (1 minuto) aggiungere la panna freddissima da frigo a filo e lasciare montare fino ad ottenere una crema liscia e vellutata
  • Per finire
  • riprendere il rotolo dal frigo
  • spalmare 3/4 di crema di mascarpone nella pasta biscotto
  • arrotolare in modo stretto e rifinire nei bordi
  • mettere la restante crema in una sac a poche e decorare come vedete in foto
  • spolverizzare con codette colorate

Notes

Se volete potete mettere della frutta acidula all´interno , io ad esempio ho sbriciolato dei lamponi congelati, visto che non è periodo.

Oppure per una versione ancora più golosa fate sciogliere a microonde per 30 secondi un po di nutella e versatela a strisce sulla crema al mascarpone , i bimbi ne andranno matti.

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