Krapfen dolci senza patate: la ricetta perfetta facile e Golosa.
Scopri come preparare dei Krapfen soffici e deliziosi senza patate.
La ricetta che ti propongo oggi è davvero eccezionale, basta inserire tutti gli ingredienti nella ciotola e impastare, con l aiuto della planetaria o a mano resta a te deciderlo, otterrai comunque delle Krapfen deliziose e sofficissime.
Ingredienti
Strumenti
Puoi decidere di impastare a mano o puoi aiutarti con una planetaria, non avrai bisogno di altri attrezzi particolari.
Passaggi per fare le Krapfen dolci senza patate
Realizzare le nostre krapfen è davvero semplicissimo
Impasto
Inserisci il latte, il lievito e lo zucchero nella ciotola e mescola fino a fare sciogliere il lievito
Quindi inserisci il resto degli ingredienti
Ora inizia a fare impastare alla velocità minima, fino a fare amalgamare bene tutti gli ingredinti
Quindi aggiungi il sale
impastare a velocità 2 per 15 minuti
A questo punto forma una palla e lascia lievitare per almeno 2 ore, copri con pellicola mi raccomando.
Trascorse le due ore, pesa dei pezzi di impasto di 60 grammi .
Forma delle palline, coprile e lasciale riposare per almeno 45 minuti
Quindi riprendi ogni pallina e pratica una pressione al centro fino a bucare l impasto
Ora aiutandoti con due dita devi fare dei movimenti circolari per andare a formare le Krapfen
Una volta formate tutte le krapfen , lasciale lievitare ancora 1 oretta
A questo punto puoi friggerle in abbondante olio di semi a 160 gradi, ci voranno circa 2 minuti per lato
Quindi ancora calde passale nello zucchero semolato. Ti consiglio di aromatizzare lo zucchero con buccia grattuggiata di arancia e limone e con una bacca di vaniglia otterrai dello zucchero super profumato e aromatizzato e le tue krapfen saranno ancora più buone.
Ed ecco le Krapfen dolci senza patate o ciambelle pronte da gustare, ancora calde sono la fine del mondo.
Consiglio per krapfen dolci senza patate
Ti consiglio di consumare le krapfen in giornata.
Dosi variate per porzioni
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