Torta Paradiso Limonosa, tutti se ne innamoreranno

Torta Paradiso Limonosa è semplicissima da preparare ed é anche una delle torte preferite di Santo (mio figlio di 6 anni).
Mi sono ispirata alla mia ricetta della Torta paradiso, ma visto il caldo torrido di queste giornate ho pensato di dare un tocco di freschezza aggiungendo della marmellata di limoni.
La mia ricetta della marmellata di limoni la trovi qui 👉 Marmellata di limoni e vaniglia.
la Torta Paradiso è talmente soffice che si scioglie in bocca.
Ovviamente puoi decidere di evitare di mettere la marmellata e mangiarla a colazione o anche a merenda.
Oppure ancora puoi fare la tua torta paradiso con della marmellata di altri gusti, con marmellata di fragole ad esempio.

torta paradiso limonosa
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione5 Minuti
  • Tempo di cottura40 Minuti
  • Porzioni10
  • Metodo di cotturaForno
  • CucinaItaliana

Ingredienti torta paradiso

per uno stampo di 26 cm di diametro
  • 4uova (circa 200 g )
  • 180 gzucchero
  • 2 gsale
  • 1/4 cucchiainoestratto di vaniglia (per realizzarlo a casa clicca su estratto di vaniglia 👆)
  • 120 gfecola di patate
  • 160 gfarina 00
  • 1scorza di lime (grattuggiata)
  • 110 gburro (a temperatura ambiente )
  • 7 glievito chimico in polvere
  • q.b.zucchero a velo (per lo spolvero)

Strumenti

Preparazione

  1. Per realizzare la torta paradiso limonosa inizia dallo stampo, deve essere imburrato ed infarinato e fai riscaldare il forno a 180 gradi

  2. Quindi rompi le uova all´ interno di una ciotola abbastanza capiente e inserisci anche lo zucchero, la scorza del limone (biologico) grattugiata, l ´estratto di vaniglia, lo zucchero e il sale e monta con le fruste elettriche per 5 minuti (devi ottenere un composto spumoso e chiaro)

  3. a questo punto puoi inserire anche il burro che deve essere a temperatura ambiente (tiralo fuori dal frigo 30 minuti prima) e fai montare ancora 1 minuto

  4. ora puoi setacciare nella massa di uova zucchero e burro le polveri, quindi lievito, farina e fecola

  5. Monta il composto con le frusta elettrica ancora per 2 minuti esatti ( il tempo di amalgamare bene tutti gli ingredienti) PS: non farlo montare troppo dopo aver messo le farine altrimenti la torta potredde risulatare collosa.

  6. Ora puoi versare l´impasto della tua torta paradiso nello stampo di 26 cm a cerniera che ti eri precedentemente imburrato ed infarinato.

  7. Quindi livella la superficie con una spatola

  8. Nel frattempo metti dentro un sacchetto gelo la marmellata di limoni (meglio se prima la riscaldi al microonde per 30 secondi cosi diventa più liquida.

  9. Quindi richiudi il sacchetto gelo con all´interno la marmellata e taglia con la forbice la punta del diametro di 5mm (puoi usare una sac a poche oppure guarda la video ricetta per vedere come ho fatto)

  10. A questo punto ricrea un vortice con la marmellata di limoni o quella a tua scelta sopra la tua torta ancora cruda

cottura forno

  1. Ora cuoci la tua torta paradiso limonosa nel forno statico preriscaldato a 180 gra per circa 35- 40 minuti (fai la prova stecchino per assicurarti che è cotta bene)

  2. Se il tuo forno ha solo la modalità ventilata cuoci a 160 gradi

  3. Una volta cotta fari raffreddare trasferisci su di un piatto da portata e spolvera con un leggero strato di zucchero a velo.

  4. Buon appetito carusiddi beddi ❤️

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