Ciambellone Bicolore, soffice così non lo hai mai assaggiato prima.
Si sa che i dolci più facili e più tradizionali sono i più amati in assoluto.
Questa ricetta è nata alle 5 di mattina, perché aspettavo la mamma di un amichetto di mio figlio Vincenzo a colazione da me.
Quindi mi sono svegliata, ho aperto la dispensa e ho pensato cosa faccio?
Avevo in casa solo farina, uova, zucchero e olio, ed ecco che ho detto proviamo una nuova ricetta facile e con pochi ingredienti.
Ed ecco che non credevo ai miei occhi, o meglio alle mie papille gustative 😂, un Ciambellone Bicolore soffice così non l avevo mai assaggiato prima.
È venuto talmente soffice e buono che ho deciso che per ideare nuove ricette dovrò svegliarmi sempre alle 5 del mattino, perché credo che questo dolce cosi veloce e buono sia ideale alle giornate quando non si ha tempo ma si ha voglia di dolce.
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- Energia 338,67 (Kcal)
- Carboidrati 48,62 (g) di cui Zuccheri 25,22 (g)
- Proteine 6,43 (g)
- Grassi 14,94 (g) di cui saturi 2,43 (g)di cui insaturi 11,78 (g)
- Fibre 1,21 (g)
- Sodio 130,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per una ciambella di 24 cm
- 4uova (circa 200 g )
- 190 gzucchero
- 2 gsale
- q.b.estratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina )
- 100 golio di semi di girasole
- 220 gfarina 00
- 30 gamido di mais (maizena)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 10 gcacao amaro in polvere
- 30 mllatte
- 1scorza di limone (grattuggiata oppure arancia)
Strumenti
- Sbattitore pla
- Tortiera stampo 24 cm
Preparazione
Per prima cosa inserisci nella ciotola della planetaria o usa un frullatore elettrico , uova, zucchero, sale e aromi e lascia montare il tutto per 5-8 minuti fino ad ottenere una massa gonfia chiara e spumosa,
Quindi inserisci a filo l´olio
Nel frattempo unisci la farina, l amido e il lievito
Ora setaccia le polveri all interno della massa di uova e lascia mescolare il tutto per 30 secondi (solo il tempo che si incorpori la farina.
Dividi l´ impasto in due ciotole
Quindi setaccia il cacao nel latte e mescola fino a incorporarlo del tutto
Ora inserisci la massa di cacao e latte all interno di una delle due ciotole di impasto e mescola dal basso verso l´alto
Adesso inserisci le due masse a cucchiaiate all´interno dello stampo che deve essere imburrato e infarinato o se lo utilizzi ti consiglio di mettere solo staccante spray per dolci
Metti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, Ti consiglio sempre di fare la prova stecchino.
Buona colazione o merenda un abbraccio cuoricini beddi ❤️
