Ciambellone Bicolore, soffice così non lo hai mai assaggiato prima.
Si sa che i dolci più facili e più tradizionali sono i più amati in assoluto.
Questa ricetta è nata alle 5 di mattina, perché aspettavo la mamma di un amichetto di mio figlio Vincenzo a colazione da me.
Quindi mi sono svegliata, ho aperto la dispensa e ho pensato cosa faccio?
Avevo in casa solo farina, uova, zucchero e olio, ed ecco che ho detto proviamo una nuova ricetta facile e con pochi ingredienti.
Ed ecco che non credevo ai miei occhi, o meglio alle mie papille gustative 😂, un Ciambellone Bicolore soffice così non l avevo mai assaggiato prima.
È venuto talmente soffice e buono che ho deciso che per ideare nuove ricette dovrò svegliarmi sempre alle 5 del mattino, perché credo che questo dolce cosi veloce e buono sia ideale alle giornate quando non si ha tempo ma si ha voglia di dolce.
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- Energia 338,67 (Kcal)
- Carboidrati 48,62 (g) di cui Zuccheri 25,22 (g)
- Proteine 6,43 (g)
- Grassi 14,94 (g) di cui saturi 2,43 (g)di cui insaturi 11,78 (g)
- Fibre 1,21 (g)
- Sodio 130,53 (mg)
Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.
* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov
Ingredienti per una ciambella di 24 cm
- 4uova (circa 200 g )
- 190 gzucchero
- 2 gsale
- q.b.estratto di vaniglia (oppure una bustina di vanillina )
- 100 golio di semi di girasole
- 220 gfarina 00
- 30 gamido di mais (maizena)
- 1 bustinalievito in polvere per dolci
- 10 gcacao amaro in polvere
- 30 mllatte
- 1scorza di limone (grattuggiata oppure arancia)
Strumenti
- Sbattitore pla
- Tortiera stampo 24 cm
Preparazione
Per prima cosa inserisci nella ciotola della planetaria o usa un frullatore elettrico , uova, zucchero, sale e aromi e lascia montare il tutto per 5-8 minuti fino ad ottenere una massa gonfia chiara e spumosa,
Quindi inserisci a filo l´olio
Nel frattempo unisci la farina, l amido e il lievito
Pubblicità Ora setaccia le polveri all interno della massa di uova e lascia mescolare il tutto per 30 secondi (solo il tempo che si incorpori la farina.
Dividi l´ impasto in due ciotole
Quindi setaccia il cacao nel latte e mescola fino a incorporarlo del tutto
Pubblicità Ora inserisci la massa di cacao e latte all interno di una delle due ciotole di impasto e mescola dal basso verso l´alto
Adesso inserisci le due masse a cucchiaiate all´interno dello stampo che deve essere imburrato e infarinato o se lo utilizzi ti consiglio di mettere solo staccante spray per dolci
Metti in forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 35-40 minuti, Ti consiglio sempre di fare la prova stecchino.
Pubblicità Buona colazione o merenda un abbraccio cuoricini beddi ❤️
Buongiorno, complimenti innanzitutto per le spiegazioni molto chiare; ma se al momento mi trovassi solo con due uova, invece di aspettare di comprarne altre, potrei fare ugualmente il ciambellone (o magari una torta anche senza buco al centro) dimezzando le dosi?
Grazie.
Fabrizio
scusa, ho dimenticato di inserire la mia mail: frauenfeldtg@hotmail.com