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La cucina del cuore

Crema Chantilly all`Italiana

Ciao a tutti carissimi, oggi vi propongo una ricetta base ovvero la Crema Chantilly all` Italiana.
La Crema Chantilly all´ Italiana è adatta per farcire torte di compleanno, crostate, dolci al cucchiaio e molto altro ancora.
Si differisce da quella Francese perché ha la crema Pasticcera al suo interno, invece quella francese è fatta di sola panna aromatizzata.
Vi lascio la ricetta della mia crema qui 👉 CREMA PASTICCERA IN TRE VARIANTI.
Ovviamente potete realizzare la crema chantilly del giusto che più preferite, partendo da una crema pasticcera del gusto che più preferite.


Potrebbe interessarti anche la ricetta della crema 👉 Pasticcera Salata al parmigiano

Se rifate le mie ricette inviatemi le foto su instagram o telegram che io le riposto nelle mie storie.

crema Chantilly all ItALIANA
  • DifficoltàMolto facile
  • CostoEconomico
  • Tempo di preparazione10 Minuti
  • Tempo di riposo1 Ora 30 Minuti
  • Tempo di cottura10 Minuti
  • Porzioni1
  • Metodo di cotturaFornello
  • CucinaItaliana
119,90 Kcal
calorie per porzione
Info Chiudi
  • Energia 119,90 (Kcal)
  • Carboidrati 6,08 (g) di cui Zuccheri 6,07 (g)
  • Proteine 2,93 (g)
  • Grassi 9,33 (g) di cui saturi 0,81 (g)di cui insaturi 0,77 (g)
  • Fibre 0,00 (g)
  • Sodio 45,50 (mg)

Valori indicativi per una porzione di 80 g elaborati in modo automatizzato a partire dalle informazioni nutrizionali disponibili sui database CREA* e FoodData Central**. Non è un consiglio alimentare e/o nutrizionale.

* CREA Centro di ricerca Alimenti e Nutrizione: https://www.crea.gov.it/alimenti-e-nutrizione https://www.alimentinutrizione.it ** U.S. Department of Agriculture, Agricultural Research Service. FoodData Central, 2019. https://fdc.nal.usda.gov

Ingredienti

  • 500 gcrema pasticcera (clicca sulla scritta crema pasticcera per la ricetta)
  • 200 gpanna fresca da montare (io utilizzo quella non zuccherata)

Strumenti

  • Frusta elettrica
  • Pentolino

Preparazione della Crema chantilly

  1. Iniziate preparando la crema pasticcera del gusto che più preferite, vi lascio la video ricetta in alto alla ricetta e la ricetta scritta qui 👉 crema pasticcera

  2. Prima di creare la crema chantilly vi consoglio di passare al setaccio la crema pasticcera una volta fredda, cosi da rendere la crema ancora più setosa e poi frullatela un minuto con il frullino elettrico

  3. Prima di montare la panna vi consiglio di riporla in congelatore almeno 15 minuti prima, monterà prima e meglio.

  4. Quindi con l aiuto di una frusta elettrica montate la panna, ma fate attenzione a non montarla troppo, deve essere liscia e senza bollicine di aria (questo significherebbe che stava per diventare burro e ne risentireste nel sapore)

  5. Una volta che la vostra panna e montata, aggiungetela a cucchiaiate all interno della crema pasticcera, e incorporatela con la frusta elettrica, fino ad incorporare tutta la panna.

  6. Riponete in frigo per 30 minuti almeno prima di utilizzarla nella preparazione dei vostri dolci

  7. Vi consiglio di provarla perché è davvero golosa.

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