IL Plum-cake Yogurt Mele e Carote è sofficissimo e umido al punto giusto. Da quanto è buono si scioglie in bocca.
Si sa che le cose semplici sono sempre le migliori. Fare colazione con questo plumcake allo yogurt insieme a tutta la famiglia sarà uno dei momenti che preferirete in assoluto.
Oggi per voi ho fatto un plumcake particolare , soffice , buonissimo, partendo da una ricetta glutin free della mia amica *le ricette di Mami che ha realizzato una torta con mele frullate con farina di carote, grano saraceno e mandorle.
Non avendo la possibilità di reperire la farina di carote ho pensato di fare un frullare mele e carote insieme allo yogurt, il risultato è eccezionale.
Spero che la ricetta vi piaccia, lasciatemi un commentino e condividete con i vostri amici.
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Inviatemi le foto con le vostre creazioni riprodotte con le mie ricette che io vi riposto sulle mie storie.
Ingredienti Per il Plum-cake Yogurt Mele e Carote
per uno stampo da 10×30 cm
- 2 uova della misura L
- 130 g di zucchero semolato
- La scorza grattugiata di mezza arancia biologica
- La scorza grattugiata di mezzo limone biologico
- Il succo di mezzo limone
- Estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 150 g di yogurt magro
- 1 mela e 1 carota piccola per un peso complessivo di 220 g
- 80 ml di olio di semi di girasole
- 75 g di farina di mandorle
- 170 g di farina 00
- Una bustina di lievito per dolci
Cottura in forno
Cuocere non forno statico preriscaldato a 180 gradi per circa 40-45 minuti , fate la prova stecchino , se esce asciutto allora il vostro dolce è pronto .
