Brioscine sofficissime e facilissime
Le Americane , sono delle brioschine sofficissime molto amate dai bambini, ma anche dai grandi. La ricetta di queste super golose brioscine è tedesca ma realmente non si conoscono bene le origini e nemmeno da dove deriva il nome Americaner, anche si si pensa che siano nate dopo la seconda guerra mondiale, forse dal patto di alleanza con gli americani.
Nonostante non si conoscano le origini , queste brioscine sono diffusissime in tutte le panetterie in Germania (Bäckerei) .
- Difficoltà facili
- TEMPO DI IMPIEGO 20 minuti
- TEMPO DI COTTURA 15-20 minuti
- COSTO medio
- DOSI per circa 24 Americaner
Ingredienti
- 200 g di burro a temperatura ambiente
- 180 g di zucchero semolato
- estratto di vaniglia
- un pizzico di sale
- 400 g di farina 00
- 100 g di amido di mais
- 5 uova della misura L
- 150 g di yogurt magro intero
- 1 bustina di lievito per dolci
- la punta di un cucchiaino di bicarbonato
Cottura in forno
Cuocere in forno statico preriscaldato a 175 gradi per 15-20 minuti circa
Per la glassa allo zucchero
- 300 g di zucchero a velo
- una tazzina di latte
- qualche goccia di succo di limone
Il procedimento lo trovate spiegato passo dopo passo nella video ricetta
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